培养面向餐饮等行业(企业),能从事中餐烹饪与营养膳食助理厨师等岗位工作,具备原料识别与加工、中餐菜点制作、食品营养与卫生等基本知识和技能,较好的烹调加工生产操作能力以及高度的责任心与安全意识，团队合作与职业素养的高技能人才。
 建有吴贤明国家级大师工作室，与大师工作室协同完成《传统小吃-南昌米粉烹饪技艺规范》编制工作，为推荐南昌地方特色助力。